用途用于制藥工業(yè)；
在制藥工業(yè)中，在生物制劑（人血白蛋白）含有辛酸鈉，作為非活性成分。生物方面酸鹽一般用于菌種的特殊選育，之所以用鹽類原因是鹽類比起酸本身具有更大的溶解性。而且PH值更好調(diào)節(jié)。比如選育可以降解辛酸的細(xì)菌的時候就需要辛酸鈉加入到培養(yǎng)基中。
在化學(xué)領(lǐng)域：辛酸鈉可以運用脫羧反應(yīng)制得高純度正庚烷；
辛酸鈉用于生物制劑中作為蛋白穩(wěn)定劑生產(chǎn)方法。
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